Química - Semana 29 de junho a 03 de julho - Professora Fabiana - 1º A, B e C

1 – Assista ao vídeo do GEPEQ – Experimentos de Química: “Queima de alimentos”, disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=X33DlTMXmd0

Registre as informações requeridas na tabela

Tabela 1.1

Alimento	Temperatura inicial (°C)	Temperatura final (°C)	Variação de temperatura  ∆T = Tf - Ti  (°C)	Valor calórico (Kcal)/ 100g
Pão
Amendoim

Questões de análise do experimento do vídeo:

a) Os alimentos estudados fornecem a mesma quantidade de energia?

b) Em que alimento ocorreu a maior variação na temperatura?

c) Conforme tabela nutricional apresentada no vídeo, é possível relacionar a variação da temperatura com a quantidade de proteínas, carboidratos, gorduras totais e calorias? Justifique.

Assista estes dois vídeos para responder 1C

https://www.youtube.com/watch?v=1u1f2NWBwVk

https://www.youtube.com/watch?v=6yoWfXYqMQo

2 – João teve problemas de falha em seu veículo automotor. Ao procurar um mecânico, foi detectado um defeito em algumas peças, sendo alertado quanto à qualidade do combustível. Considerando que o problema do veículo pode ter sido gerado pelo abastecimento de combustível adulterado, João resolveu retornar ao posto em que abastecia regularmente para fazer averiguações. Ajude João a verificar se a hipótese do mecânico é coerente, realizando o experimento “Teor de álcool na gasolina”

• Após os testes realizados, foi verificado que em ___100____ mL da mistura (gasolina/álcool + água) havia ____60___ mL de álcool + água e ___40___ mL de gasolina. Qual será a porcentagem de álcool existente nessa amostra?

Para sabermos então se a quantidade de etanol que tinha na gasolina estava dentro dos parâmetros estabelecidos por lei, basta ver quanto de álcool foi retirado dela. Por exemplo, digamos que depois que as camadas se separaram, o volume da fase aquosa passou de 50 mL para 60 mL e a da gasolina ficou 40 mL. Então teremos que 10 mL de álcool foram extraídos da gasolina. Baseado nisso, faça a regra de três para saber quanto isso representa em porcentagem e verifique se essa gasolina está dentro dos limites.




• O mecânico estava certo quanto à sua hipótese? O combustível testado foi adulterado? Justifique sua resposta tendo como base os dados da Portaria MAPA nº 75 de 05/03/2015, que fixa o percentual obrigatório de adição de etanol anidro combustível à gasolina, nos seguintes percentuais: 27% na gasolina comum e 25% na gasolina premium.

Você poderá também usar diretamente a seguinte expressão matemática:



% álcool = Volume do álcool na gasolina/ Volume inicial da gasolina. 100%