EE
DR GABRIEL RIBEIRO DOS SANTOS – ILHABELA/SP. DISCIPLINA: QUÍMICA
PROFESSORA FABIANA C. ALTAREGO
1º bimestre/ 2 aulas semanais.
As
devolutivas, assim como as dúvidas poderão ser encaminhadas para o email: fabianaaltarego@gmail.com
Atividades
para 1º anos A, B (período da tarde) e 1º ano C (período da noite) Ensino
Médio.
ROTEIRO DE ESTUDOS
QUÍMICA 1ª série
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Temas/Conteúdos
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Habilidades
do Currículo do Estado de São Paulo – 1a série Química/ 1º bimestre
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• Transformação
química na natureza e no sistema produtivo
• Transformações
químicas no dia a dia evidencias;
tempo envolvido; energia envolvida;
• Descrição
das transformações em diferentes
linguagens e representações
• Transformações
que ocorrem na natureza e em diferentes sistemas
produtivos
fermentação
alcoólica; siderurgia do ferro; transformações químicas.
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• Identificar
matérias-primas empregadas e produtos obtidos em diferentes processos industriais
• Identificar
a formação de novas substâncias a partir das evidências macroscópicas
(mudanças de cor, desprendimento de gás,
mudanças de temperatura, formação de precipitado, emissão de luz etc.)
• Reconhecer
a ocorrência de transformações químicas no dia a dia e no sistema produtivo
• Identificar
formas de energia envolvidas nas transformações
químicas
• Descrever
as transformações químicas em linguagem discursiva
• Classificar
fenômenos que resultem em formação de novas substâncias como transformações
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químicas.
• Reconhecer
no sistema produtivo a
importância das transformações químicas.
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Textos para a leitura
Texto1 – Fermentação
alcoólica na produção de etanol; Texto2 – A produção do ferro nas siderúrgicas.
Antes
de ler os textos tente responder estas questões: sobre a importância dessas
substâncias no nosso cotidiano, para que o ferro é utilizado? E o álcool,
também é fundamental? Em que setores da sociedade essas substâncias são
importantes?
Texto 1 – Fermentação alcoólica na produção do etanol
O
Brasil é um dos poucos países do mundo que utilizam álcool (etanol) como
combustível automotivo. Esse fato garante ao país não apenas a posição de um
dos maiores produtores de etanol do mundo, mas também de detentor da melhor
tecnologia de produção de álcool a partir da cana-de-açúcar. Mas você sabe como
é produzido o álcool a partir da cana-de-açúcar?
A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima usada na
produção de álcool no Brasil.
A
partir de 1 ha (um hectare, ou seja, 10 000 m2) de plantação, pode-se obter
cerca de 3 mil litros de etanol. A cana-de-açúcar passa inicialmente pelo
processo de moagem, em que o suco da cana, a garapa, é separado do bagaço, que
pode ser queimado como combustível ou usado na alimentação do gado. Em seguida,
a garapa é aquecida até que boa parte da água evapore e se forme um líquido
viscoso e rico em açúcares, chamado melaço. Esse material é acidificado para
que esteja em condições ideais para o desenvolvimento das leveduras
(micro-organismos que possuem
substâncias denominadas enzimas,
capazes de acelerar
a transformação de açúcares em álcool etílico e gás carbônico). É na
presença das leveduras que o melaço
passará pelo processo
de fermentação alcoólica, que dura cerca
de 50 horas, ocorrendo a formação do
etanol.
sacarose + água →
glicose + frutose
C12H22O11(aq) +
H2O(l) → C6H12O6(aq) + C6H12O6(aq)
glicose ou frutose
→ etanol + gás carbônico + energia
C6H12O6(aq) enzimas
→ 2 C2H5OH(aq) + 2 CO2(g) + energia térmica
A
mistura obtida na fermentação apresenta cerca de 14% em volume de álcool, mas,
após o processo de destilação, obtém-se álcool com 96 oGL (4% de água e 96% de
etanol). Para obter etanol puro (100%) pode-se adicionar cal viva ao álcool 96
oGL. Nesse caso, haverá interação entre a cal e a água, formando um composto
pouco solúvel em água e em etanol, o hidróxido de cálcio ou cal extinta,
conforme as representações a seguir:
óxido
de cálcio + água → hidróxido de cálcio + energia CaO(s) + H2O(l) → Ca(OH)2(s) +
energia térmica
Embora
tenhamos tratado aqui da produção do álcool a partir da cana-de-açúcar, essa
não é a única matéria-prima da qual se pode obtê-lo. Além disso, o uso do
álcool etanol não se restringe ao mercado de combustíveis, pois ele apresenta
inúmeras outras aplicações na indústria e no dia a dia.
Texto 2 – A produção do ferro nas siderúrgicas
O ferro é o metal mais utilizado no mundo, principalmente
por seu baixo custo de produção e resistência
à tração. Quando misturado a pequenas quantidades de carbono e outros metais, produz-se o aço.
O
ferro raramente é encontrado na natureza na forma metálica. Em geral, ele está
presente na composição química de outras substâncias. A hematita, por exemplo,
é formada basicamente de óxido de ferro (Fe2O3) e é um minério relativamente
abundante na natureza. O Brasil possui uma das maiores reservas desse minério
no mundo.
Nas
siderúrgicas, a hematita é misturada ao carvão, que é um reagente e também o
combustível que fornece a energia necessária para que ocorra a transformação
química para a produção do ferro metálico (Fe):
carvão
+ gás oxigênio do ar→ gás monóxido de carbono + energia 2 C(s) + O2(g) → 2
CO(g) + energia
óxido de ferro III + gás monóxido de carbono→ ferro + gás
carbônico Fe2O3(s) + 3 CO(g) → 2 Fe(l) + 3 CO2(g)
Além do oxigênio do ar e do carvão, para a produção do
ferro mistura-se calcário ou cal viva, que tem a função de retirar impurezas, principalmente areia, presentes no minério. O calcário
decompõe-se e forma cal viva, que reage com as impurezas, resultando em
escória derretida (silicato
de cálcio, CaSiO3).
Essa escória líquida
é depois facilmente separada do ferro – que também
sai do forno na forma líquida.
Elaborado
por Fabio Luiz de Souza e Luciane Hiromi Akahoshi especialmente para o São
Paulo faz escola.
Questões para análise do texto
1. Leia os textos,
destacando as ideias
principais abordadas. Anote também os termos
desconhecidos para procurar seus significados.
2.Escreva as equações
químicas que aparecem
nos dois textos
e anote quais são os reagentes
e os produtos envolvidos nas reações.
Caderno
do aluno pág 29 até pág 31 tente fazer o experimento 1D e tente responder os
itens 1 E , 1 F e 1G.
*Acompanhe
assuntos relacionados a Química neste canal do youtube
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